FOOD: Ricerca & Territorio

 19 dicembre 2013 

Macroarea di Scienze, Aula Magna, Università di Roma “Tor Vergata”

 

Il Dipartimento di Biologia, in collaborazione con la Società Parco Scientifico Romano, organizza

 

Giornata Scientifica "FOOD": Ricerca e Territorio

 

09:30-10:30 Benvenuto del Magnifico Rettore Giuseppe Novelli
                     Maurizio Talamo (Prorettore alla Terza Missione Univ. “Tor Vergata”)
                     Gerry Melino (Direttore Dip.to di Medicina Sperimentale e Chirurgia Univ. “Tor Vergata”)
                     Sonia Ricci (Assessore all’agricoltura, caccia e pesca, Regione Lazio)
                     Emidio Santanchè (Italia Lavoro s.p.a.)
                     Gianni Babbi (Direttore Marketing azienda dolciaria Babbi)
                     Apertura lavori Antonella Canini (Direttore del Dipartimento di Biologia)
 
Sessione I - Biodiversità e nutraceutica (Coordina Antonella Canini)
10:30-11:30 Vincenzino Siani (Nutrizionista, Medico dello Sport) Biodiversità & Nutrizione Umana
                     Antonella Canini (Univ. “Tor Vergata”) Biodiversità agroalimentare: importanza degli ecotipi autoctoni
                     Katia Aquilano (Univ. “Tor Vergata”) Il metabolismo redox: target di approcci nutrizionali per invecchiare in salute
 
11:30            Coffe break
 
12:00-13:00 Tavola Rotonda
Carmela Tripaldi (CRA PCM); Antonella Canini (Univ. “Tor Vergata”), Mauro Marra (Univ. “Tor Vergata”), Luisa Rossi (Univ. “Tor Vergata”), Roberta Congestri (Univ. “Tor Vergata”), Laura Bruno (Univ. “Tor Vergata”), Katia Aquilano (Univ. “Tor Vergata”), Vincenzino Siani (Medico Nutrizionista), Gianfranco Caramelli (Cadigroup nutraceutici), Marco Sarandrea (Prodotti erboristici), Maria Regina Bortolato (Erba Regina piante officinali), Luigi Ceretti (AMIexpo), Roberto Baldoli (Quaris), Vincenzo Politi (Polibiotech)
 
13:00           Lunch Augurale
 
Sessione II - Genetica e ambiente (Coordina Olga Rickards)
 
14:30-15:00 Cristina Martinez-Labarga (Univ. “Tor Vergata”) Studio della celiachia in epoca romana: approccio biomolecolare
                     Fabrizio Loreni (Univ. “Tor Vergata”) Analisi genetiche per il benessere: progetto per uno Spin off
15:00-15:45 Tavola Rotonda
                     Bianca Gustavino (Univ. “Tor Vergata”), Maria Fuciarelli (Univ. “Tor Vergata”), Andrea Iorio (Univ. “Tor Vergata”),
                     Cristina Martinez-Labarga (Univ. “Tor Vergata”), Fabrizio Loreni (Univ. “Tor Vergata”), Patrizia Malaspina (Univ. “Tor Vergata”),                                    Giuseppe Cornacchia (CIA), Uranio Mazzanti (CRF)
 
Sessione III - Sicurezza alimentare (Coordina Stefano Cataudella)
 
15:45-16:45 Stefano Cataudella (Univ. “Tor Vergata”) Il contributo delle produzioni marine alla sicurezza alimentare
                     Andrea Battistoni (Univ. “Tor Vergata”) Sviluppo di un nuovo vaccino anti-Salmonella per aumentare la sicurezza alimentare
                     Elena Orban (CRA-NUT) Sicurezza e qualità degli alimenti
 
16:45-17.30 Tavola Rotonda
                     Maria Cristina Thaller (Univ. “Tor Vergata”), Luciana Migliore (Univ. “Tor Vergata”), Stefano Cataudella (Univ. “Tor Vergata”),
                     Andrea Battistoni (Univ. “Tor Vergata”), Pietro Lo Coco (Coop. Piscicoltori Golfo di Gaeta), Stefano Masini (Coldiretti), Assunta Martino                          (Hygeia Lab)
 
17:30           Conclusioni
 
 
Postazioni esterne
Sportello Italia Lavoro s.p.a. – Maria Teresa Fortunato
Sportello Proprietà Intellettuale (Studio Cantaluppi & partners) – Valeria Ghirardi, Luisa Currado
Sportello CIA – Confederazione Italiana Agricoltori
 
Esposizioni
“Il colore del grano” s.c.s. onlus (pasta di grano duro: ricerca, sperimentazione e commercializzazione), Fabio Martino
“Vie del gusto” - Editore Umberto Desiderio
 
 
 
 
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